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　口蹄（こうてい）疫の拡大を受け、大阪府は２５日、大阪市内で畜産関係団体との初の会合を開催し、２７日から府内の牛や豚の全飼育施設に消毒用の消石灰を配布することを決めた。

　府内には肉用牛約１千頭、豚８千頭など偶蹄類を飼育する施設が８５ある。宮崎県で発生した口蹄（こうてい）疫は１カ月を経過しても収まる気配がないことから、府は１施設に約２０〜４０キロの消石灰を配ることを決めた。

　この日の会合では、府内で感染があった場合の対策を話し合った。畜産関係者からは「どの程度消毒薬をまけばいいか分からない」などの不安の声も上がった。

　府は立ち入り検査などにより、府内の全施設に異常がないことを確認しており、引き続き農場への立ち入りを制限するなど、警戒態勢を維持している。

　宮崎県への支援として、府は獣医師を毎週１人ずつ派遣。家畜の殺処分や臨床検査などに携わっているという。

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　ヘアヌード写真集やトップ棋士との不倫騒動で話題を集めた将棋の元人気女流棋士・林葉直子さん（４２）が、１５年ぶりにプロ棋戦に出場することが１４日、分かった。林葉さんは、日本女子プロ将棋連盟（ＬＰＳＡ）の公認棋戦「日レスインビテーションカップ」（６月１３日開幕）に主催者特別推薦で出場し、７月の初戦で中倉彰子女流初段と対局する。主催者である日本レストランシステムの強い要望を受けたＬＰＳＡから打診され、４月末に決断した。

　引退前から親交が深く、林葉さんに直接依頼したＬＰＳＡ代表理事の中井広恵女流六段（４０）は「今後は分からないが、（本格的な）復帰を希望するなら応援したい」と話した。林葉さんは、引退後も将棋界には関心があったようで、今回の件については「しばらく将棋と離れていたから、体調を整えていかないとね」と話していたという。

　ＬＰＳＡは、０７年に日本将棋連盟の一部の女流棋士が独立して設立した団体。今回、ＬＰＳＡは連盟所属の女流棋士にも同棋戦への参加を呼び掛けていたが、実現しなかった。林葉さんの出場について、連盟の幹部は「連盟としては、林葉さんは退会棋士。ＬＰＳＡのやることにとやかく言えない」と話している。

　◆林葉　直子（はやしば・なおこ）１９６８年１月２４日、福岡市生まれ。４２歳。６歳で将棋を始め、米長邦雄門下に。１４歳で女流王将（後に１０連覇）、１５歳で女流名人（通算４期）に。９４年に失そう騒動を起こした後、翌９５年に引退。その後はヘアヌード写真集、豊胸手術、トップ棋士との不倫騒動などで話題を集めた。

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　母の日のプレゼントとして人気が高まっている青いカーネーション「ムーンダスト」の出荷が千葉県八千代市の低温倉庫でピークを迎えている。

　遺伝子操作で誕生した品種で、主にコロンビアで生産。この倉庫で母の日向けに約９０万本が箱詰めされ、全国の生花店などに運ばれる。店頭では１本３００〜５００円程度で販売されている。【津村豊和】

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　民主党の小沢一郎幹事長は23日午後、大阪市で記者会見し、夏の参院選の比例代表候補として、落語家の桂きん枝（本名・立入勉三）氏（59）を擁立すると発表した。これにより同党の比例候補は42人となった。
　桂氏は落語家として活動する一方、関西を中心にテレビの情報番組などに出演。小沢氏は桂氏の擁立を決めたことについて「あらゆる分野の方々が政治に参加するのは大変いいことだ。大阪で親しまれているので、必ず多くの人の理解と支持を得られる」と語った。　

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　中国製冷凍ギョーザ中毒事件で、日中警察当局は２１日午前１０時過ぎ、犯人逮捕後初めてとなる情報交換会議を始めた。

　警察庁側からは金高雅仁刑事局長ら幹部のほか、千葉、兵庫両県警の捜査幹部ら１０人が、中国側は、警察の中央機関である公安省から、王桂強・物証鑑定センター副主任（局長級）ら９人が出席。２２日までの予定で協議する。

　公安省は、呂月庭容疑者が平成１９年１０〜１２月にかけ、注射器で３回、有機リン系殺虫剤メタミドホスをギョーザに混入したと発表。しかし、被害を出したギョーザからは、有機リン系殺虫剤ジクロルボスも検出されたほか、ギョーザの袋には穴がないものもあり、中国側の発表との矛盾が浮上している。

　警察庁はこうした点や犯人特定の経緯について説明を求めるほか、日本側の鑑定結果など捜査資料の提供、捜査協力の進め方も話し合う。

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　これまでにも取り上げた「１杯１万円！」のラーメン。このラーメンを提供する東京都目黒区のヌードルレストラン「藤巻激城」店主の藤巻将一さん（４２）の好意により、スープのレシピがついに明かされた。最近は海外メディアの取材も殺到している同店。「スープが１万円、めんはおまけ」（藤巻さん）という、世界が注目するスープの秘密、さらにはこのラーメンの味とは？（安岡一成）

■独占公開、１万円ラーメンの秘密、驚きのその味とは！

　１万円のラーメン「五味融合皇帝麺」を食べるには、のれんをヒョイっとくぐって…というわけにはいかない。

　まず東京・神田の系列店「冬蔭（トムヤム）激城麺」でラーメン（１５００円）を食べ、口に合えば紹介状を受けとるという段階を踏む必要がある。

　さらに、藤巻激城の営業日は金、土、日曜日の３日のみで、３日前からの予約が必要だ。

　「企業秘密」と言われることを承知で、スープのレシピを尋ねてみた。意外にも、返ってきたのは「詳細に教えましょうか？」

　「絶対にだれもまねできないから。ガラとかではなく、実際に食べられる食材からエキスだけを抜いて後は捨てる。本当に、罰当たり級のぜいたくだよ」。

　説明によると、スープは２種類。第１のスープは高級食材の金華ハム、ウシとブタのすね肉、雌雄の丸鶏、干しエビ、干し貝柱などを煮込む。広東料理の最高峰スープ「上湯（しゃんたん）」と呼ばれるものだ。

　第２のスープはテナガエビやワタリガニなどの魚介に生ハーブを煮込んだブイヤベース。いずれも６、７時間、火加減を調節しつつ香りをかぎながらじっと鍋を見張っているという。

　この２つのスープを合わせた上に、エビとカニの身をミキサーにかけたものを混ぜ、１日寝かせる。調味料で味を調え、卵でとろみをつけて香草とともにめんを沈め、ラー油を回しかけて完成という。

　長時間の仕込みとは対照的に、目の前での調理はわずか５分ほど。赤く大きなどんぶりが出てきた。

　少し泡だった純白のスープに、素材の粒子が溶け込んでドロドロしている。見るからに濃厚。魚介の香りに鼻孔をくすぐられ、恐る恐るスープを口に運んだ。

　…。う、うまい！

　まろやかな口当たり、体験したことのない複雑なうまみ。一番の特徴は味に時間差があること。のどごし後、一拍おいて辛みが押し寄せてくるのだ。めんにはよくスープが絡み、絶品としかいいようがない。

　味をどう表現しようかと難しい顔をしていると、藤巻さんが「どうです？」と尋ねてきた。しかし、料理漫画やグルメリポーターのせりふのような言葉が出てこない。「深いです…」と答えるのが精いっぱいだった。

■“高級ラーメン”追求の挑戦にファン２０００人

　藤巻さんは１６歳で料理の世界に入り、中華畑を歩んだ。２５の高級料理店を渡り歩き、料理長経験も多い。タイの最高級ホテル「マンダリンオリエンタルホテルバンコク」のシェフからタイ宮廷料理も学んでいる。

　７年前に独立し、世田谷区でタイ料理店「アジアンボウル」を始めたが、やがて「タイ料理のフルコースを一杯のどんぶりで表現したい」との思いが強くなってきた。そこで、メニューをトムヤンクン風味のスープにタイ野菜やエビのすり身など、たくさんの具を配したラーメン１本に絞り、３年後、「藤巻激場」として再開した。

　客がほとんど入らず借金に苦しんだ時期もあったが、テレビで取り上げられたことをきっかけに一気にブレーク。やがて行列が絶えない店となった。

　しかし、藤巻さんは別の悩みを抱えるようになった。人気店となったことで、楽しみにしていた客との会話が消えてしまったのだ。売り上げは増えていくが、客を黙々とさばいていく毎日が辛かった。

　不満はほかにもあった。異業種から参入した藤巻さんにとって、ラーメン界は「薄利多売でパターンが決まった、幅の狭い世界。アイデアも限界にきている」と思えてならなかった。高級店で働き続け、料理人生のすべてを注ぎ込んだ自分のラーメンがそんな「Ｂ級グルメ」の枠の中で語られることが許せなかった。

　多売すれば希少価値が下がる。だから、あらゆる面で敷居を高くして、客に簡単に何度も食べられないようにする。これが藤巻さんがラーメン界に持ちこんだ「高級」の意味だった。

　平成２０年、移転オープンし、店名を「藤巻激城」に改めた。８０坪のスペースに御影石のカウンターテーブルを８席しか置かないぜいたくな店構えで、業界では前代未聞の完全会員予約制を敷いた。ラーメンはさらに改良を加え、「五味融合美彩麺」と命名。３０００円の価格をつけた。味もさることながら、こんな独自のスタイルがファンをつくり、会員数も２０００人を突破した。

　メディアにたびたび紹介されるなど順風満帆に見えたが、今年からはその３０００円ラーメンすら切り捨て、新たに挑んだのが「五味融合皇帝麺」だ。

　無謀な賭けにも思えるが、迷いや不安は４年前にメニューをラーメン一本に絞ったときの方が大きかったという。「もう子供もいましたから、それは大きかった。でもみんなが理解できないことをやらないと一番にはなれないと思ってやせ我慢していたのです」

　実際、継続していける利益は出ているそうだ。

■意外！　客はセレブのみにあらず

　藤巻激城のカウンターの端に外国人の男性２人組がいたので話しかけてみた。台湾人の大学院生（２６）とその教授という。「日本のサイトで藤巻激城を知り、どうしても食べたくなった」と訪日。宿泊先の帝国ホテルを通じて予約したという。

　彼は「１万円は確かに高いが、とてもおいしかった。台湾にはこんなにおいしいめん料理はないよ」と興奮気味。日本が好きで５回以上来ているという。

　帝国ホテルに５連泊というから、きっと裕福な家庭の人だろう。藤巻さんによると、会員の中には有名企業の社長夫人や有名ミュージシャン、朝の情報番組のコメンテーター、アイドルグループのメンバーなど華やかな面々も確かにいるという。

　やはり、セレブが対象なのか。しかし、藤巻さんは「そんな客は一握り。その辺にいる普通の人がほとんどですよ」ときっぱり否定する。

　「金持ちかどうかよりも、結局は考え方。ある女性客は他店で食べるのを１０回我慢してきたそうです。ラーメンを週に１回食べるものだと決めつけるから高いと思うんです」

　軽自動車と高級外車の違いのようにも思える。軽は燃費がよく、買い替えも容易だ。逆に高級車は燃費が悪く、維持費も高い。それでも、乗り心地や得られるステータスは軽の比ではない。結局、「細く長く」よりも「太く短く」という人生観の人が客になっているようだ。

　さらに続ける。「高級食材を積み上げて１万円になったわけではないんですよ。誰にもできない加工をして、世界中でここでしか食べられなくて、食べられるまでに障害が多くて、会員に選ばれて、一生に一度しか食べられない。本物の一期一会ですよ。ここにプレミアムがある。そう考えると、１万円って高いですか？」

■海外メディアに「まずかったら飛行機代を返してやる」

　藤巻激城を訪れた海外メディアは２月のロイター通信（英）が最初だった。この後、「ＴＩＭＥ」（米）や「ＦＬＵＯＲＯ　ＭＡＧＡＺＩＮＥ　ＡＵＳＴＲＡＬＩＡ」（豪）など４つの雑誌のほか、放送局はＣＮＮ（米）が４月に取材、５月にはカナルプラス（仏）も取材に来る予定で、連鎖反応を起こした。

　相手が海外メディアでも、説明することは同じだ。先日のＣＮＮの取材でも、米国人リポーターに「１万円は決して高いと思わない。私が高いと思うなら、この値段では売ってはいけないと思いますから」「高いものがいいのではなく、いいものが高いんです」などと藤巻節を連発。

　ただ、「あなたの周囲の人はあなたのことをクレージーと言いませんか」との質問にはさすがに苦笑し、「逆境の中にチャンスがあるんです。苦の中に楽がある。楽の中には苦しかないんですよ」などと切り返していた。

　どの取材にも「まずかったら日本への飛行機代を返してやる」と必ず話すが、なぜかこのコメントが採用されたことはないという。

　また、海外メディアからは「なぜ１万円ラーメンが成功したと思うか」という質問が多いといい、藤巻さんは決まってこう答えている。

　「成功したとは思っていません。死ぬまでこの料理を続けられることが私にとっての成功です」

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　タイ・バンコクで、銃弾を受けて亡くなったロイター通信日本支局のカメラマン、村本博之さん（４３）さんは東京都内で、妻の恵美子さんと小学生の娘２人との４人暮らし。

　恵美子さんら３人は１１日夜、村本さんの両親とバンコクに向かい、１２日午前に同市内の病院で遺体と対面した。

　１３日にも帰国する予定という。

　恵美子さんは成田からバンコクに向かう機内でコメントをまとめ、同行した同僚がバンコク到着後に公表した。恵美子さんは「急なことでどうしたらよいか、とまどうことばかりです」と胸中を明かし、「彼は私たち家族にとって最高の夫であり、最高の父親でした。彼と過ごした時間は、本当に幸せでした」と記した。

　村本さんとは２０年来の友人という新宿区の自営業富田泰広さん（４３）は、「人の内面に訴えかける報道をしたいと語っていた。人懐っこい笑顔で、誰からも愛されていた」と振り返った。小金井市の村本さんの実家の近所に住む主婦（６９）は、「両親が『息子は危ないところにも行かなければならない』と心配そうだった。本当に仲のいい家族だったのに……」と語った。

　ロイター通信によると、村本さんは今月８日にバンコク入りし、滞在期間は２２日までの予定だったという。同通信の正社員になったのは１９９５年で、インド洋津波（２００４年）の災害現場など取材経験は豊富。同僚の男性は「『伝えなければ』と感じた場所に進んで足を運んだ」と振り返った。別の同僚も「正義感が強く、自分の仕事にプライドを持っていた」と語った。

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　与野党の幹部は4日、NHKの番組に出演し、米軍普天間飛行場（沖縄県宜野湾市）の移設問題をめぐり論戦した。自民党の茂木敏充幹事長代理は5月末までに決着しなかった場合について「（退陣は）当然だ。退陣しないなら国民に信を問うべきだ」と述べ、鳩山由紀夫首相の退陣か衆院解散・総選挙を要求した。公明党の高木陽介幹事長代理も「責任を取るのは当然だ」と強調した。
　これに対し、民主党の細野豪志副幹事長は「首相が5月と強調しているから、それが区切りなのは間違いない」とした上で、首相の対応を見守る考えを示した。
　社民党の重野安正幹事長は移設先について「（県外を）追求してもらわないと困る。問題は沖縄県民の支持を得ているかだ」と指摘。国民新党の自見庄三郎幹事長は「キャンプ・シュワブ陸上案をわが党は提示している。首相が5月末まで決めると信頼している」と語った。　

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　自民党元幹事長の野中広務・全国土地改良事業団体連合会会長は２６日、国会内で民主党の一川保夫副幹事長に会い、２０１０年度予算で大幅減額となった土地改良事業費について、補正予算での対応を求めた。

　出席者によると、一川氏は「コストを抑えた土地改良のあり方に向けて知恵を絞ろう」と応じたという。野中氏は会談後、記者団に「非常に前進ある話を聞いた」と語った。野中氏の陳情は昨年に続き２回目。関係者によると、野中氏は小沢幹事長への陳情を要望したが、民主党側が「都合がつかない」と断ったという。

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　徳島県阿南市の阿南東部土地改良区の事業資金約７億円余りが、当時の改良区職員とその長男、知人の暴力団組員に横領された事件で、同改良区が元職員の大川ひとみ受刑者（６１）と、悦史（３３）、玉井鉄男（３５）両受刑者に計１億円の損害賠償を求めた訴訟の判決が２５日、地裁であった。

　武田瑞佳裁判官は３受刑者に全額を支払うよう命じた。

　判決によると、大川ひとみ受刑者は、同改良区の会計主任を務めていた２００６〜０８年に、２１５回にわたって無断で預貯金通帳や定期預金証書を持ち出し、計約７億２２００万円を引き出した。

　武田裁判官は大川親子に対しては「請求の原因となった（横領の）事実を認めている」とし、玉井受刑者も「原因事実について争わないのは、認めたとみなす」などと判断した。

　改良区は今年１月、玉井受刑者から返還を受けたベンツなどの車５台や家具、電化製品、貴金属合わせて約１００点を徳島市内の質屋に買い取ってもらい、約３３５０万円を回収したが、全額回収にはほど遠い。残りの金額をどう回収するか、弁護士と相談して決めるという。

　また、「金融機関にも責任がある」として、損害賠償を求める方針。横手常悦理事長は「今回の全面勝訴は当然。被害をすべて回復するよう、あらゆる法的処置をとりたい」と話した。

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